Lò nướng nào tốt, lò nướng fagor

Chủ Nhật, 15 tháng 5, 2016

Những đồ dùng vệ sinh lò nướng nào tốt

Vệ sinh lò nướng ra sao? Dùng những dụng cụ vệ sinh lò nướng nào tốt? Làm thế nào để làm sạch lò nướng nhanh chóng an toàn và hiệu quả nhất? 

Tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết hướng dẫn chọn lựa những đồ dùng cần thiết khi vệ sinh lò nướng an toàn hiệu quả nhanh chóng và gọn nhẹ, giúp đánh bật mọi vết bẩn cứng đầu trong lò nướng
lò nướng
Những đồ dùng vệ sinh lò nướng nào tốt 
Trước khi bắt đầu sử dụng chất làm sạch để vệ sinh lò nướng, bạn sẽ cần phải chuẩn bị một vài đồ dùng cần thiết. Những vật dụng này không những chỉ giúp công việc được dễ dàng đơn giản hơn, mà cũng giúp bảo vệ bạn khỏi những hóa chất có tính axit bào món mạnh. Dưới đây một vài điều bạn cần tìm hiểu:

- Găng tay cao su: Nếu sử dụng những sản phẩm có chứa hóa chất tẩy rửa, bào mòn để làm sạch lò nướng, bạn nên sử dụng cẩn thận và lưu chú ý để bảo vệ da tay của mình kể cả khi sử dụng những sản phẩm tự nhiên để vệ sinh. Dù được chiết xuất từ nhiều thành phần khác nhau (có dạng hóa học hay làm từ thiên nhiên) những hỗn hợp này đều có tính chất tẩy rửa và ăn mòn mạnh, kim loại trong lò nướng đã được phủ một lớp sơn cách nhiệt và chống hoen gỉ nhưng da tay của bạn hoàn toàn có thể bị dị ứng mẩn đỏ nếu không được bảo vệ kỹ càng. 
- Thìa hoặc con dao cùn: Một trong những cách vệ sinh lò nướng hiệu quả nhất là cố gắng loại bỏ các vết thức ăn thừa còn sót lại trước khi dọn dẹp lò nướng bánh. Điều này sẽ giúp chất làm sạch lò nướng dễ dàng xử lý các mảng bám và vết bẩn cứng đầu được đơn giản hóa hơn.
- Giấy: Dùng giấy thường, giấy ăn hoặc báo cũ che phủ xung quanh và trong mặt sàn bếp, hoặc những mảnh giẻ cũ trước khi dùng với chất làm sạch lò nướng. Việc vệ sinh lò nướng rất có nhiều khả năng làm dây bẩn và vương vãi ra xung quanh khoang lò do các dung dịch tẩy rửa đều cần thời gian để phát huy hiệu quả, sau đó các kem tẩy rửa này sẽ hoá lỏng vì thế dễ chảy nhỏ giọt ra phía ngoài cửa lò và rớt xuống sàn nhà.
- Chổi sơn hoặc bàn chải đánh răng: Nếu bạn sử dụng sản phẩm làm sạch lò nướng tự làm có dạng đặc, bạn nên dùng một chiếc chổi sơn to hoặc bàn chải đánh răng cũ để dọn dẹp cho lò nướng củ mình. Kể cả khi bạn dùng chất làm sạch, tẩy rửa cho lò nướng dạng bình xịt, bạn sẽ thấy dễ dàng hơn khi xịt ở một góc, khu vực nhất định và sau đó dùng bàn chải bôi phủ lên các khu vực khuất, tuy nhiên hãy tránh các bộ phận quạt và toả nhiệt.
- Bàn chải cọ: Bạn có thể dùng một miếng mút cọ loại cứng, hoặc thậm chí chỉ là miếng rửa bát cũ (có thể là các sản phẩm, dụng cụ chùi rửa bằng kim loại) – một vật gì đó có độ cứng vừa phải để có thể chùi sạch vết bẩn mà không làm hư hại lò nướng.
- Miếng vải lau: Đối với việc lau chùi các vết cặn còn lại trong lò nướng, bạn nên dùng một miếng vải không dễ bị mủn, có độ thấm hút tốt và có thể giặt sạch là lựa chọn lý tưởng.

Thứ Bảy, 14 tháng 5, 2016

Sản phẩm vệ sinh lò nướng nào tốt?

Giữ gìn căn bếp sao cho sạch sẽ gọn gàng đặc biệt là vệ sinh lò nướng sao cho đúng cách luôn là một việc tối ưu cấp thiết và vô cùng quan trọng để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho từng thành viên trong gia đình. 
Dù là vết bẩn do tràn thức ăn, trào ngược nước hay thức ăn văng bắn là ngoài thì đều góp phần trong công cuộc khiến lò nướng của bạn mau hư hại, hoen gỉ hỏng hóc đồng thời còn gia tăng thêm lượng vi khuẩn trong mỗi món ăn chế biến về sau. Ngày nay, với cuộc sống bận rộn, rất nhiều các bà nội trợ lại bỏ qua về vấn đề này, chủ qun hoặc chỉ dọn dẹp qua loa khiến khẩu phần dinh dưỡng của cả gia đình. 
lò nướng
Sản phẩm vệ sinh lò nướng nào tốt?

Tham khảo một vài bí quyết xem mẹo vặt nào vệ sinh lò nướng nào tốt hơn để giữ cho căn bếp luôn sạch sẽ. Bên cạnh đó là một vài lời khuyên cho các dụng cụ được sử dụng phổ biến để vệ sinh lò nướng nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn. 

Nên sử dụng các dụng cụ vệ sinh lò nướng nào tốt và hiệu quả

Đối với những phần có thể tháo dỡ và tách rời được của lò nướng như giá và vỉ nướng, bạn có thể làm sạch theo phương pháp thông thường bằng cách rửa với xà phòng, nước rửa chén và cách hóa chất tẩy rửa có thể đánh bay được những vết dầu mỡ, thức ăn thừa. Bạn có thể sử dụng các dụng cụ có sẵn như giẻ rửa bát, mút rửa bát hoặc khăn ẩm rồi hòa hóa chất cùng nước ấm là có thể lau chùi làm sạch được dễ dàng. 
Các sản phẩm để sử dụng cho việc làm vệ sinh lò nướng được bày bán khá rộng rãi ngoài cửa hàng, siêu thị lớn nhỏ khác nhau. Đa số những sản phẩm này có chứa các thành phần chuyên dụng hỗ trợ cho công cuộc đánh bật mọi vết dầu mỡ, thức ăn thừa hay loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, khô khốc trở nên dễ dàng hơn, làm bong mảng bám trên thành khoang thiết bị lò nướng, tiết kiệm thời gian dọn dẹp và làm giảm gánh nặng việc nhà cho các chị em nội trợ.
Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là khi chọn sản phẩm vệ sinh lò nướng, hãy tìm những loại dạng lỏng đựng trong bình xịt sẽ tiện dụng và hữu ích hơn, bạn sẽ dễ dàng cầm nắm, sử dụng gọn nhẹ và đa năng.
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm các hỗn hợp dạng đặc hoặc có bọt, tương tự như dòng Kem tẩy đa năng Cif cũng được đánh giá là những lựa chọn tối ưu, vì tính năng dễ bám lên các cạnh trong lò không bị trôi chảy, thất thoát, không lan sang các vùng lây lan cận và lau chùi được dễ dàng.
Song, nếu bạn muốn tìm các sản phẩm vệ sinh tự nhiên hơn – những loại có chứa tinh dầu cam, chanh thường loại bỏ dầu mỡ khá hiệu quả, bạn nên tìm hiểu thêm ở các siêu thị hay trung tâm buôn bán đồ gia dụng. 

Thứ Sáu, 13 tháng 5, 2016

Lời khuyên hữu ích không thể bỏ qua khi chọn mua lò nướng



Bạn đang cần tìm mua lò nướng cho gia đình? Một số thông tin dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được chiếc lò nướng nào tốt cho gia đình mình

Lò nướng có nhiều loại khác nhau,đa dạng về kiểu dáng, tính năng, dung tích và thương hiệu sản phẩm. Tùy theo nhu cầu sử dụng, mỗi loại sẽ có những ưu điểm riêng.Ngoài làm bánh, nướng thịt cá, rau củ quả, lò nướng còn có nhiều chức năng khác giúp nấu được hàng trăm món từ đơn giản đến cầu kỳ
lò nướng
Lò nướng 
Ngoài làm bánh, nướng thịt, cá, rau củ, lò nướng cao cấp hiện nay còn giúp bạn nấu được hàng trăm món ăn khác nhau từ đơn giản đến cầu kỳ.

* Có 3 loại lò nướng chính phân theo nhu cầu sử dụng

-Lò nướng thông thường - Chuyên chức năng nướng

Món nướng của bạn có ngon hay không phụ thuộc lớn vào chất lượng của lò. Một chiếc lò nướng tốt sẽ trở thành trợ thủ đắc lực trong việc nấu ăn của các bà nội trợ. Cùng công thức nấu ăn như nhau, có lò nướng mang đến kết quả nướng hoàn hảo, nhưng cũng có loại làm cho thức ăn không được chín đều, thậm chí có chỗ cháy, chỗ sống

Lò nướng hiện nay có loại có thanh nhiệt trên hoặc dưới; có loại có 2 hoặc 3 thanh nhiệt; có loại kèm quạt đối lưu. Loại lò nướng được đánh giá tốt nhất hiện nay là loại có 3 thanh đốt nhiệt đi kèm với quạt đối lưu. Luồng khí nóng sản sinh từ hệ thống thanh đốt được quạt đối lưu công suất lớn thổi xoay tròn, phân bố đều khắp khoang lò. Khí nóng bao trùm hết thực phẩm sẽ làm thực phẩm chín đều ở mọi phía.



-Lò nướng có chức năng vi sóng


Ngoài nướng thức ăn, nhà bạn còn thường xuyên hâm nóng, rã đông thực phẩm thì một chiếc lò nướng có chức năng vi sóng sẽ là là lựa chọn ưu việt cho gia đình bạn. Chức năng vi sóng sẽ làm nóng thức ăn nhanh chóng. Chỉ trong vài phút là món ăn đã nóng sốt như mới nấu ban đầu.


Được tích hợp cả 2 tính năng, lò nướng có chức năng vi sóng sẽ mang lại cho bạn những món nướng tuyệt vời và những món ăn hấp dẫn, được chế biến nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

-Lò nướng có chức năng hấp

Lò nướng có chức năng hấp được sử dụng để nướng, hấp, hoặc kết hợp cả 2 chức năng khi chế biến món ăn

Lò nướng có chức năng hấp có thể giúp bạn làm nóng, rã đông thức ăn và chế biến những món hấp thơm ngon nhưng vẫn giữ được 100% vitamin và chất dinh dưỡng.


Nguyên tắc hoạt động của lò nướng có chức năng hấp dựa trên sự kết hợp hơi nước và khí đối lưu. Hơi nóng khô được đưa vào khoang lò qua các lỗ thông khí. Quạt đối lưu bên trong lò nướng sẽ giúp hơi nóng chuyển động liên tục và phân tán đều khắp khoang lò, giúp tác động và ngấm sâu vào thực phẩm.


 * Lời khuyên khi lựa chọn lò nướng

Bạn nên lựa chọn lò nướng tùy theo nhu cầu sử dụng của mình. Ngoài ra, lò nướng có nhiều dung tích khác nhau từ nhỏ, vừa và lớn. Gia đình có từ 3 đến 4 thành viên nên chọn lò nướng có dung tích tiêu chuẩn khoảng 50 lít.


Chức năng vệ sinh lò nướng cũng là một điều đặc biệt cần lưu ý. Sau khi sử dụng, bên trong lò nướng bị dính thực phẩm, dầu mỡ. Những loại lò nướng cao cấp hiện nay có công nghệ làm sạch bằng Aquaclean hoặc nhiệt phân. Bạn chỉ cần ấn nút chức năng là lò nướng được làm sạch đến từng ngóc ngách bên trong khoang lò, không còn phải lo lắng việc vệ sinh lò mỗi khi nấu nướng nữa.



Chọn lò nướng bánh tốt như thế nào?

lò nướng bánh
Lò nướng bánh

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại lò nướng tốt, giúp chị em có thể chế biến được những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình . Nhưng không phải lò nướng nào cũng có thể đảm bảo mọi yêu cầu của việc làm bánh.

1. Lò đối lưu

Lò đối lưu (Convention Toaster Oven) là loại lò có dung tích lớn, khác với lò Toaster Oven chỉ có thể nướng các lát bánh mì. Thông thường, chỉ cần lò đối lưu, bạn đã có thể quay gà, nướng pizza và làm đủ loại bánh

Lò đối lưu có hai nguồn nhiệt trên và dưới nên thức ăn cũng như bánh được nướng chín đều. Bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và lựa chọn nguồn nhiệt tùy ý.

Tất cả các hãng thiết bị bếp đều sản xuất lò nướng đối lưu. Từ những thương hiệu lớn như lò nướng Fagor, Teka, Sanaky…..cho đến các sản phẩm có thương hiệu đến từ Trung Quốc, Việt Nam. Hãy tham khảo thật kỹ về các thương hiệu trước khi quyết định chọn mua.

2. Nhiệt độ lò

Nhiệt độ lò là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Nhiều loại lò nướng, kể cả lò nướng có thương hiệu tốt, vẫn bị tình trạng nhiệt tỏa không đều, nên nhiều người không nướng được chiếc bánh như ý do bên ngoài cháy, bên trong chưa chín.

Một điều cần lưu ý nữa là bạn cần chọn lò nướng có nhiệt độ tối đa khoảng 250 độ C để nướng được nhiều loại bánh khác nhau. Đặc biết là với những loại bánh có nhân.

Những lò nướng tốt sẽ giúp bạn có lớp vỏ bánh được nướng giòn, màu sắc vàng đều, đẹp mắt, nhân bị nướng sẽ không quá khô, như vậy bạn sẽ có những chiếc bánh ngon và đẹp mắt không khác gì ở nhà hàng.

3. Thể tích lò

Một trong những yêu cầu quan trọng với một lò nướng tốt là thể tích lớn, tối thiểu là 35L -40 L. Thể tích lò lớn tuy hơi tốn điện hơn so với lò nhỏ do công suất lớn hơn, nhưng bù lại, bạn có thể làm nhiều bánh hơn và kích thước lớn hơn.

Hiện nay, trên thị trường có hai loại lò nướng là lò nướng âm bếp và lò nướng để bàn. Lò nướng để bàn thường có giá rẻ hơn, phổ biến hơn nhưng thường thể tích không lớn. Nếu bạn là một người làm bánh chuyên nghiệp hay thường xuyên làm bánh, tốt nhất bạn hãy chịu khó đầu tư một chiếc lò nướng âm bếp, vừa tiết kiệm không gian, lại vừa có nhiệt độ ổn định và thể tích thoải mái cho mọi món nướng, tuy nhiên lò nướng âm bếp có chi phí khá cao, bạn nên cân nhắc nếu nó phù hợp với điều kiện kinh tế của bạn.

4. Lò vi sóng không phải lò chuyên dụng để nướng

Hiện nay, trên thị trường bên cạnh lò nướng còn có nồi nướng và lò vi sóng có chức năng nướng. Tuy nhiên, nướng bằng lò vi sóng không thể có được lớp vỏ giòn và cháy cạnh vì nhiệt độ của lò vi sóng không đủ lớn.

Chưa kể, nhiệt độ tối đa của lò vi sóng cũng chỉ có thể đạt tối đa là khoảng 160 độ C trong khi nhiều loại bánh muốn ngon thì cần được nướng ở nhiệt độ cao.

Đối với lò nướng, bạn cần phải làm nóng từ 10 -15 phút trước khi sử dung. Hãy lựa chọn nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm cũng như thời gian nướng lí tưởng.





Thứ Năm, 12 tháng 5, 2016

Kinh nghiệm chọn lò nướng nào tốt

Kinh nghiệm hay Hướng dẫn và lắp đặt lò nướng nào tốt
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng sản xuất lò nướng, các thương hiệu lò nướng nổi tiếng như Fagor, Bosch, Siemens, Teka, Cata… để có cho bạn rất nhiều sự lựa chọn, nhưng bên cạnh đó cũng đồng thời là sự phân vân của một loạt người tiêu dùng khi không biết phải nên chọn mua loại lò nướng nào cho hợp lý? Các tính năng, công dụng của nó ra sao?
lò nướng fagor
Kinh nghiệm chọn lò nướng nào tốt

Đây cũng là câu hỏi của không ít các bà nội trợ khi đứng trước nhu cầu chọn mua lò nướng cho gia đình. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây về dòng sản phẩm lò nướng Fagor để biết thêm thông tin chi tiết giải đáp cho những băn khoăn, trăn trở này.

Lò nướng Fagor thông thường được chia làm 2 dòng điều khiển: lò nướng cơ và lò nướng điện tử (sử dụng hệ thống cảm ứng điện từ). Tuy nhiên, bạn nên tùy thuộc vào nhu cầu cách sử dụng để lựa chọn cho gia đình mình chiếc lò nướng phù hợp nhất

Lò nướng Fagor được sản xuất trên dây chuyền hiện đại tiên tiến của Châu Âu và được kiểm định nghiêm ngặt trước khi đưa đến tận tay người tiêu dùng. Trong quá trình đó, sản phẩm đã trải qua rất nhiều giai đoạn kiểm định khắt khe từ chi tiết đến các linh kiện điện tử cực nhỏ mang đến những ưu điểm vượt trội cho người tiêu dùng:

Tiết kiệm điện năng
Nguyên tắc làm việc của lò nướng là sử dụng năng lượng từ điện trở truyền vào thanh nhiệt được đính trên sàn nhà hoặc trần nhà để làm chín thực phẩm. Những thành nhiệt năng sẽ đem nhiệt năng phân bố lan tỏa r toàn bộ khoang lò, làm chín thực phẩm từ ngoài vào trong, tạo cho thực phẩm có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon và hấp dẫn.
So với các bếp nấu thông thường như bếp từ , bếp điện từ , bếp hồng ngoại… nhiệt độ trong lò nướng cao, tính năng tận dụng nhiệt dôi dư sẽ khiến bạn tiết kiệm được phần lớn năng lượng thừa thãi, tránh thất thoát ra phía ngoài sản phẩm

Sử dụng lò nướng tiết kiệm được đáng kể thời gian nấu:
Do lò nướng sử dụng điện trở truyền qua thanh nhiệt năng để làm nóng thức ăn nên mức nhiệt lượng này có thể đẩy lên tới hàng trăm độ C dễ dàng làm chín thực phẩm hơn so với các phương pháp truyền thống, tiết kiệm thời gian nấu nướng và chế biến món ăn cho các chị em phụ nữ. Bên cạnh đó, khi nấu nướng bằng lò nướng cũng giúp cho món ăn tăng thêm hương vị, đậm đà và tốt cho sức khỏe bởi không chỉ không sử dụng thêm dầu mỡ mà còn loại bỏ hàm lượng mỡ thừa có trong thức ăn của bạn. 

Cùng với đó, lò nướng giữ được nhiều chất dinh dưỡng của thức ăn hơn hẳn cách nấu truyền thống vì thời gian gia nhiệt và làm chín thức ăn của lò nướng rất nhanh, đồng thời trong khoang lò hoàn toàn chặt kín dinh dưỡng trong thức ăn không bị thất thoát ra ngoài cũng như lượng vi khuẩn cũng hoàn toàn bị loại bỏ. Trong khi đó, với cách nấu thông thường phải tốn khá nhiều thời gian, điều đó đồng nghĩa với lượng dinh dưỡng bị tiêu hao nhanh chóng .
Bề mặt của nướng được sản xuất bằng những kim loại hiếm, được sơn chống nhiệt, nhẵn mịn và bóng đồng thời có khá nhiều vết rãnh nên việc lau chùi vệ sinh được đánh giá là khá đơn giản, gọn nhẹ. Bạn chỉ cần sử dụng khăn ẩm lau chùi qua những vệt dầu mỡ hoặc phần thức ăn thừa còn đọng lại. Lò nướng Fagor ngày nay, cũng đã sử dụng tích hợp thêm nhiều tính năng như tự động nhiệt phân, bạn chỉ cần cài đặt và nhấn nút, mọi hoạt động vệ sinh được lập trình tự động về thời gian, mức nhiệt,... đảm bảo cho lò nướng sạch sẽ, sáng bóng. 

Cách chọn lò nướng nào tốt phù hợp với gia đình

Cách chọn mua lò nướng nào tốt nhất, phù hợp với gia đình
Khi chuẩn bị mua sắm những thiết bị gia dụng, đặc biệt là lò nướng cho gia đình, không ít bà nội trợ phân vân tự hỏi không biết lò nướng nào tốt? Lò nướng của nhãn hiệu nào thì uy tín và chất lượng nhất hiện nay? Lò nướng nào tiết kiệm điện năng? Gia đình có 3-5 người thì sử dụng loại nào là phù hợp … vv
Tham khảo bài viết dưới đây để giải đáp những thắc mắc này nhé. 


lò nướng Fagor
Cách chọn lò nướng nào tốt phù hợp với gia đình 

Tính năng của các loại lò nướng

Công dụng và tính năng chính của lò nướng là chế biến và quay nướng các loại thực phẩm, giúp thực phẩm chín vàng bề mặt, thơm ngon, có độ giòn, cháy cạnh và hấp dẫn. 
Bên cạnh đó, lò nướng hiện nay còn đã tích hợp thêm các công nghệ hiện đại để đa dạng hơn về tính năng cũng như các thiết kế, kiểu dáng và mẫu mã. Lò nướng giờ đây đã có thể rã đông thực phẩm, hâm nóng đồ ăn hay thậm chí là hầm, lược, hấp, làm phong phú thêm các bữa ăn của gia đình. 
Khi chọn mua lò nướng, người tiêu dùng cần quan tâm tới cả những đặc tính phụ nhưng cũng rất quan trọng như bảng điều khiển là sử dụng hệ thống nút vặn thủ công hay bảng màn hình điện tử hoặc có thể là tính năng khóa an toàn dành cho các gia đình có trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tham khảo kỹ càng từng ưu nhược điểm của các thương hiệu lò nướng riêng biệt để có cho mình những sự lựa chọn và quyết định đúng đắn. 
Trong lò nướng, bạn cũng nên để tâm chú ý đến những vật dụng trước khi cho vào lò. Không nên sử dụng các dạng dụng cụ sử dụng nguyên vật liệu từ kim loại, nhựa, túi nilong hay các thành phần như hộp giấy, hộp xốp,... Tốt hơn cả vẫn nên dùng các loại vật liệu từ sành, sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt để đảm bảo an toàn. 
Để tận dụng hết sự tiện lợi và hữu ích của lò nướng, bạn cần sử dụng đúng cách và làm vệ sinh lò nướng sau khi sử dụng. Thức ăn đặt vào lò phải bảo đảm không bị tràn nước ra ngoài . Bên cạnh đó, bạn cũng cần ghi nhớ luôn luôn làm nóng lò nướng trước khi sử dụng do nhiệt năng trong lò khi bắt đầu khởi động cần có đủ thời gian mới có thể phân bố đồng đều và linh hoạt, việc làm nóng lò sẽ đảm bảo cho thức ăn nhận đầy đủ lượng nhiệt cần thiết, khiến món ăn thơm ngon và vàng giòn, hấp dẫn. 

Gia đình từ 4-5 người thì sử dụng lò nướng loại nào ?

Hiện nay, trung bình mỗi gia đình ở Việt Nam thường có từ 4 đến 5 người sống chung trong một căn nhà nên nhu cầu nấu nướng và chế biến món ăn được đánh giá là khá lớn và nên sử dụng các loại lò nướng có dung tích thuộc dạng vừa và lớn.  Trên thị trường ngày nay, có các loại lò vi ba thông dụng là 17 lít, 20 lít, 23 lít và 28 lít, công suất 600-1.200W. Nếu trong nhà có khoảng 4-5 người, bạn nên chọn loại 20-23 lít, công suất khoảng 800-1.000 W là vừa. Nếu phải nấu chuyên nghiệp hay nhiều người hơn thì nên chọn mua những lò nướng 28l mới có thể đáp ứng hết nhu cầu và phù hợp .

Vỏ các lò nướng thường được dùng bằng chất liệu inox hoặc sắt có sơn tĩnh điện nhiều màu sắc. Lò nướng của các hãng kể trên thường có hai loại điều khiển hoạt động: điện tử và loại cơ. Lò nướng điện tử thường có mặt đồng hồ hiển thị số và tự động điều khiển các chương trình nấu. Loại cơ thường sử dụng núm xoay để điều chỉnh công suất và thời gian. Lò nướng điện tử sử dụng phức tạp và khó hơn lò nướng cơ nhưng có nhiều tính năng hơn, hữu ích trong việc chế biến, quay nấu cho bữa ăn nhà bạn thêm phần phong phú và đa dạng.

Thứ Tư, 11 tháng 5, 2016

Lò nướng nào tốt và kinh nghiệm làm bánh


Hiện nay có rất nhiều chị em có cảm hứng với việc tự mình làm các loại bánh để thưởng thức hoặc tặng cho người thân hay bạn bè. Để làm bánh thành công có rất nhiều công đoạn nhưng có lẽ lò nướng là dụng cụ quan trọng hàng đầu trong công cuộc chinh phục các loại bánh từ chất lượng cho đến hình thức của bánh. Chọn được một lò nướng bánh phù hợp và biết cách sử dụng nó thì coi như bạn đã có một bước khởi đầu thành công.




Tùy vào kinh tế và không gian bếp mà bạn có thể lựa chọn các loại lò nướng phù hợp. Lò nướng có công nghệ sản xuất đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật quá cao nên vấn đề hư hỏng ít xảy ra. Vì vậy, việc chọn mua lò nướng theo thương hiệu không quá quan trọng như nhiều sản phẩm gia dụng khác. Điều cần quan tâm cho lò nướng làm bánh là các chức năng và yêu cầu đáp ứng cho việc làm bánh của bạn. Để nướng bánh thì lò nướng nên có các yêu cầu tối thiểu sau:

1. Dung tích không quá nhỏ

Dung tích tối thiểu cho một lò nướng bánh gia đình tối thiểu là 30 lít. Nếu kinh doanh thì nên mua lò tối thiểu 80 lít.

Có rất nhiều nhãn hiệu lò nướng từ bình dân đến cao cấp với chức năng đa dạng, chị em có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của mình.

Nếu có điều kiện bạn có thể mua lò nướng âm tủ. Lò nướng âm tủ giá thành cao, nhưng lại có dung tích lớn, nhiệt độ cao và duy trì ổn định, bánh sau khi nướng sẽ rất thơm ngon, chín đều . Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn theo đuổi con đường làm bánh chuyên nghiệp. Nếu chưa có điều kiện, một lò nướng để bàn thương hiệu tốt cũng đã có thể bước đầu làm hài lòng bạn. Một số loại lò nướng được các bà nội trợ ưa chuộng hiện nay như Fargo,Electrolux, Sanaky, Pensonic, Kangaroo…


Việc lựa chọn lò nướng ngoài điều kiện kinh tế, còn tùy thuộc vào không gian nhà bếp của bạn. Nếu bếp của bạn rộng rãi có thể mua lò nướng dung tích lớn, nếu không thì có thể mua cái vừa tầm.

Lò nướng bánh bắt buộc phải có nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian để có thể điều chỉnh nhiệt dễ dàng cũng như thời gian nướng cần thiết, tùy từng loại bánh mà điều chỉnh nhiệt độ, thời gian khác nhau.


2. Chế độ vận hành của lò nướng là chế độ 2 lửa và có thể điều chỉnh được

Lò nướng nào tốt
làm bánh bắt buộc phải có đủ thanh nhiệt trên và thanh nhiệt dưới, tức là lò nướng có lửa trên và lửa dưới, như vậy, lò sẽ phân bố nhiệt tốt hơn. Thường các lò từ 50 lít trở lên thì thường tản nhiệt tốt hơn do có thanh nhiệt uốn vòng, các loại lò nướng dưới 50 lít thì tản nhiệt kém hơn do các thanh nhiệt song song.


Một số điều chị emcần ghi nhớ khi nướng bánh:

- Lò nướng làm bánh phải được làm nóng trước khi nướng tối thiểu từ 10 -15 phút

- Khay nướng được điều chỉnh phù hợp để khuôn bánh nằm chính giữa lò nướng

- Luôn để lò nướng ở chế độ 2 lửa

Hi vọng những kinh nghiệm trên đây sẽ giúp các chị em lựa chọn được một lò nướng phù hợp và có những mẻ bánh thơm ngon tuyệt vời.











Cách chọn mua lò nướng nào tốt và phù hợp


Cách đây vài năm, lò nướng có lẽ là một mặt hàng xa xỉ và khá xa lạ với số đông người dân Việt Nam. Nhưng trong 3 -4 năm trở lại đây, lò nướng dần trở nên phổ biến với các bà nội trợ và không quá khó để chúng ta có thể sở hữu một lò nướng cho mình. Và bài viết này là một số chia sẻ và lưu ý trong quá trình chọn mua lò nướng nào tốt và phù hợp cho gia đình bạn.

Theo mình điều đầu tiên để tìm hiểu trước khi mua lò nướng đó là tìm hiểu về các loại lò nướng.

1. Các loại lò nướng:


· Lò nướng thông thường (conventional oven): Đặc điểm của lò nướng là thường chạy bằng điện hoặc gas. Nhiệt tỏa ra từ dưới lên và đẩy hơi lạnh xuống, vì thế nhiều khi quá trình nấu hoặc nướng bánh nhiệt có thể không đều
lò nướng thông thường
Lò nướng thông thường


· Lò nướng nhiệt đối lưu (convention oven): Loại lò nướng này thì nhiệt được đối lưu vì vậy khi nướng bánh hoặc thức ăn thì sẽ chín đều hơn. Lò nhanh nóng và nấu cũng nhanh chính hơn. Cấu tạo của lò nướng nhiệt đối lưu sẽ có một cái quạt ở phía sau lò để nhiệt được tỏa đều trong lò. Và lò nướng đối lưu cũng tiết kiệm năng lượng hơn lò nướng thông thường
lò nướng nhiệt đối lưu
Lò nướng nhiệt đối lưu


Ngoài ra còn có các loại lò nướng khác:

· Lò nướng Oven toaster Griller: Loại lò nướng này chủ dếu dùng để nướng các loại bánh mì và nướng đồ ăn cũng khá đều. Tuy nhiên nướng bánh (baking) không tốt bằng hai loại lò trên.
Lò nướng Oven toaster Grille
Lò nướng Oven toaster Grille


· Lò vi sóng (Microwave Oven): Lò vi sóng có tác dụng hâm nóng đồ ăn, rã đông thực phẩm và cũng cũng có loại có thể kèm nướng đồ ăn. Tuy nhiên lò vi song không phù hợp để nướng bánh vì nhiệt ở lò vi sóng không đủ để nướng chín bánh.
lò vi sóng


2. Những điều cần lưu ý khi quyết định mua lò nướng

- Đầu tiên bạn cần xác định nhu cầu và điều kiện của mình

- Bạn mua lò nướng chủ yếu làm gì? Nướng bánh hay làm đồ ăn? Câu trả lời sẽ giúp bạn chọn được những lò nướng có chức năng phù hợp với nhu cầu của mình

- Bạn có thường xuyên dùng lò nướng không?

- Không gian nhà bếp nhà bạn như thế nào? Câu trả lời giúp bạn xác định kích cỡ lò nướng thích

- Điều kiện kinh tế của bạn như thế nào để có thể mua một lò nướng phù hợp

Bạn nên tìm hiểu các loại lò nướng ở các cửa hàng điện máy để được nhân viên tư vấn về các loại lò nướng (bạn nên tìm hiểu các loại lò nướng đó, nhiệt độ, công suất, tính năng, bảo hành…)

Chúc bạn tìm được một lò nướng phù hợp cho gia đình!



Lò nướng tự làm sạch của Fagor lò nướng nào tốt

Hệ thống nhiệt phân tự động làm sạch lò nướng nào tốt là một trong những phát minh sáng tạo và riêng biệt của tập đoàn thiết bị gia dụng điện tử Fagor Electrodomesticos vào năm 1978. Sau hơn 30 thay đổi, cải tiến và nâng cấp, công nghệ tương lai này đã đạt đến trình độ hoàn hảo khi cho ra mắt phiên bản 2.0 hiện đại, tối ưu.
Fagor Electrodomesticos là tập đoàn nổi tiếng về thiết bị gia dụng hàng đầu thế giới và đặc biệt là tại Tây Ban Nha với các dòng sản phẩm phục vụ chuyên cho căn bếp như bếp từ, bếp điện, bếp gas, lò nướng, lò vi sóng, máy hút khói khử mùi, ... mang đến cho người dùng những tính năng nổi bật, tiết kiệm thời gian và giảm bớt gánh nặng việc nhà.
lò nướng
Lò nướng tự làm sạch của Fagor lò nướng nào tốt


Lò nướng thế hệ mới tự động làm sạch bằng nhiệt phân được thiết kế thực hiện dựa trên nguyên tắc từ từ đốt cháy cặn bẩn bám trên thành lò nướng, khiến chúng thay đổi từ trạng thái lỏng hoặc rắn thành bụi nhỏ trong quá trình tăng nhiệt của lò. Sau đó, dựa vào hệ thống xúc tác Palladium và cơ chế vách ngăn kiểu tổ ong khiến CO2 bị đẩy ra ngoài. Cửa lò nướng sẽ bị khóa chặt chỉ sau 4 phút nhằm đảm bảo giữ toàn bộ nhiệt độ ở bên trong lò ổn định và chính xác, hoàn toàn an toàn cho người sử dụng cũng như các thiết bị khác.


Khi lựa chọn chế độ làm sạch nhiệt phân, lò nướng sẽ tự động đánh giá độ bẩn của lò và khởi động mức nhiệt độ phù hợp cũng như thời gian tương ứng để phân hủy toàn bộ các chất cặn bẩn, dầu mỡ thành tro ngay bên trong lò nướng. Khi đó bạn chỉ cần sử dụng với một chiếc khăn ẩm mềm là có thể nhẹ nhàng lau sạch, loại bỏ hoàn toàn các vết bẩn. Mức nhiệt độ cao nhất trong lò có thể sẽ lên đến 500 độ C và thời gian dài nhất trong vòng 2 giờ tùy thuộc vào mức độ bẩn được hệ thống trong lò nướng đánh giá. Đây là cơ chế làm sạch tiên tiến, hiện đại nhất hiện nay giúp bạn tiết kiệm thời gian cho việc dọn dẹp lò nướng. Bằng cách này, lò hoàn toàn sạch sẽ, giảm tiêu thụ năng lượng một cách tối đa, tiết kiệm thời gian và chi phí.

Đặc biệt với việc lựa chọn các tính năng Turbo và Eco cho quá trình vệ sinh làm sạch nhiệt phân, lò nướng Fagor đạt được loại A - chiếm tới 20% so với xếp hạng tiết kiệm năng lượng trong đánh giá củ cộng đồng châu Âu, chứng nhận rằng mức tiêu thụ năng lượng của lò nướng ít hơn 20% và giảm thiểu việc sản sinh khí CO2. Với mức phân loại này, sản phẩm lò nướng Fagor đã tối ưu hóa được các nguồn lực trong quá trình sử dụng, không chỉ đơn giản là chiếc lò nướng thông minh mà còn tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.

Ngoài ra, sản phẩm có thiết kế cài đặt thông minh với 2 giá đỡ bên cạnh, cửa mở “impulse rack” hoặc total access hỗ trợ việc lấy thức ăn từ trong lò nướng ra dễ dàng mà không cần trực tiếp chạm tay vào. Cửa kính lò được thiết kế cách nhiệt với 4 lớp mát lạnh, hệ thống thông gió thông minh giúp dòng không khí đối lưu hoàn toàn ở bên trong lò nướng giữa các lớp kính, cánh cử luôn giữ ở nhiệt độ an toàn tối ưu, đảm bảo hiệu quả nấu nướng, làm sạch cũng như tiết kiệm điện năng do hạn chế việc tổn thất nhiệt lượng. Chức năng khóa trẻ em an toàn, tự ngắt và thông báo nhiệt dôi dư.

Đồng thời, chức năng “My Recipe” - Món ăn ưa thích, “Cooking Book” - sách dạy nấu ăn với 49 món cài đặt sẵn, chức năng Master Chef - đầu bếp tại gia… giúp thiết bị trở thành chiếc lò nướng sang trọng trong thiết kế, tiện dụng khi sử dụng, hiệu quả khi nấu nướng, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Ngoài hệ thống làm sạch nhiệt phân, hãng  giới thiệu công nghệ Aqua Sliding, một hệ thống làm sạch mới thuận tiện. Sản phẩm được tráng lớp men Top Slide chống dính giúp khoang lò không bị bám dầu mỡ trong quá trình nấu nướng.

Bí quyết cho món nướng cực ngon từ lò nướng nào tốt

Tham khảo bài viết dưới đây để chế biến món ăn bằng lò nướng nào tốt, cho ra đời những món nướng hoàn chỉnh đảm bảo thay đổi khẩu phần ăn, cho bữa ăn thêm phong phú mà vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho từng thành viên trong gia đình. 
lò nướng Fagor
Bí quyết để có món ăn từ lò nướng cực ngon 


Món nướng chế biến bằng lò nướng thường được đánh giá là món ưa thích của nhiều người đặc biệt là trong các buổi tiệc, họp lớp hay họp mặt gia đình. Với những gia vị, hương liệu được tẩm ướp phong phú, đa dạng vừa miệng, cộng với hương vị, sắc hấp dẫn khó cưỡng, món nướng sẽ đánh thức, khơi dậy các giác quan của bất kỳ thực khách nào. Tuy nhiên, để có một món nướng ngon, hoàn chỉnh những bà nội trợ gia đình cần ghi nhớ một số nguyên tắc hoạt động sau:

Giai đoạn chuẩn bị trước khi nướng - Bạn cần tẩm ướp gia vị cho thực phẩm của mình trước khi đưa vào lò nướng từ 30 phút đến 45 phút để gia vị và các hương liệu này có đủ thời gian ngấm, thẩm thấu hết các hương vị cho món ăn được mềm và ngon hơn. Hơn nữa, các nguyên liệu để ướp nhất thiết phải là nước sốt đã được sơ chế qua, với các thành phần gia vị, nguyên liệu phổ biến như dầu ăn, muối, pha chế với rượu vang, giấm, nước cốt chanh, ngò thơm, hành, tỏi hay thậm chí là cùng với các loại thảo mộc cắt nhuyễn, băm nhỏ. Các loại sốt ướp có vị ngọt, dạng dính keo như mật ong trộn hương liệu, nước đường, si-rô hay các loại nước sốt bán sẵn tại các siêu thị lớn... sẽ giúp món nướng có màu vàng đẹp, thịt thấm mềm và thơm ngon hơn.

Giai đoạn khởi động, vận hành lò nướng - Trước khi nấu nướng, chế biến món ăn bạn nên bật nguồn để lò nướng nóng lên rồi sau đó mới cho thực phẩm vào nướng. Hoặc giả như đối với lò nướng Fagor, bạn có thể cài đặt chọn một loại tính năng đốt nóng ngay tức thời để lò nướng nóng lên nhanh chóng mà không cần thông qua chế độ khởi động trước này. Cách này giúp cho thức ăn của bạn không bị cháy xém bề mặt mặc dù bên trong vẫn mềm ẩm ỉu nhũn. Ngoài ra, bạn có thể xịt qua lên khay một lớp dầu ăn để tránh thực phẩm bám dính vào khay mất đi hình khối ban đầu.
lò nướng Fagor
Vệ sinh lò nướng ngày sau khi chế biến thực phẩm


Giai đoạn nướng - Trong khoảng thời gian nấu nướng và chế biến của lò nướng, bạn tuyệt đối không được mở cửa lò nướng vì hơi nóng phát ra từ thiết bị này rất cao và nếu mở cửa mức nhiệt năng lên tới mấy trăm độ này sẽ thất thoát ra ngoài, làm ảnh hưởng khi bạn đứng gần hay khiến những thiết bị xung quanh bị chập cháy. Khi chương trình nướng kết thúc, bạn nên sử dụng găng tay dày và đi kèm dụng cụ gắp thức ăn để lấy thức ăn tránh trường hơp bị bỏng.

Mỗi loại thực phẩm có thời gian và nhiệt độ nướng nên ở chế độ khác nhau, do đó người sử dụng cần đọc kỹ, xem xét rõ ràng bảng hướng dẫn các tính năng nướng, cài đặt để lựa chọn chương trình nướng sao cho phù hợp. Điều này không chỉ đem lại mức kết quả cao, mà còn hỗ trợ bạn tiết kiệm thời gian và nhiệt năng đáng kể, giảm thiểu về các khoản chi phí cho bạn và gia đình.

Bảo dưỡng lò nướng - Sau khi nướng bằng lò nướng gia dụng, bạn sử dụng một vài chất tẩy rửa tự nhiên (như giấm, baking soda hoặc nước chanh) và khăn mềm ẩm lau sạch các vết bẩn. Cuối cùng sử dụng khăn khô lau lại 1 lần nữa, tránh để cho thức ăn bám bẩn quá lâu ngày hoặc đọng nước trong lò khiến rất khó làm sạch và mất vệ sinh. Tuyệt đối không sử dụng dụng cụ vệ sinh bằng hơi nước được bày bán trên mang. Không nên dùng các hóa chất tẩy rửa đặc biệt là các hoạt chất có tính axit ăn mòn cao, vật dụng tẩy rửa bằng nguyên liệu thô hoặc chất ăn mòn để vệ sinh, dọn dẹp vì có thể làm hỏng lò nướng và chất chống dính trong lò nướng. 

Nếu bạn sử dụng lò nướng tự làm sạch của Fagor, lò nướng sẽ tự động đo lường độ bẩn của lò và kích hoạt nhiệt độ cũng như thời gian tương ứng để phân hủy các chất cặn bẩn, dầu mỡ thành tro. Khi đó chỉ với một chiếc khăn ẩm bạn có thể nhẹ nhàng lau sạch các vết bẩn. Mức nhiệt độ cao nhất sẽ lên đến 500 độ C và thời gian dài nhất trong vòng 2 giờ tùy vào mức độ bẩn của lò. Đây là cơ chế làm sạch tiên tiến nhất và giúp bạn tiết kiệm thời gian. Bằng cách này, lò sạch sẽ, giảm tiêu thụ năng lượng một cách tối đa.

Thứ Ba, 10 tháng 5, 2016

Lò nướng Fagor - Sự lựa chọn thông minh cho gia đình của bạn


Đồ nướng – Món ăn ngày càng giành được sự lựa chọn của nhiều người. Dù miền Bắc hay miền Nam, mùa đông hay mùa hè, hình ảnh những quán nướng vỉa hè hay trong nhà hàng sang trọng ngày càng trở nên quen thuộc. Tuy nhiên, sau những hương vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn ấy lại tiềm ẩn bao nhiêu hiểm họa về thực phẩm bẩn, chế biến không hợp vệ sinh, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gây nhiều nguy hại cho con người. Vậy làm sao có thể có những món nướng ngon, sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm? Lò nướng Fagor là 1 ứng cử viên sáng giá để bạn và gia đình có thể tham khảo lò nướng nào tốt nhất hiện nay.

1. Lò nướng Fagor với nhiều tính năng vượt trội

Fagor ứng dụng những công cụ tiên tiến nhất tại Châu Âu với những kỹ thuật sản xuất ưu việt, Fagor đã trở nên rất phổ biến suốt mấy thập kỷ qua, và trở nên quen thuộc tại hơn 130 quốc gia tại châu Âu, châu Á, châu Mỹ.

Lò nướng Fagor với thiết kế sang trọng, dung tích đa dạng với nhiều kiểu dáng đẹp mắt, có thể giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn phù hợp.

Tính năng Cooking Book tích hợp các món ăn đã cài đặt sẵn, giúp việc chế biến món ăn trở nên đơn giản, tiện lợi. Ngoài ra, có thể cài đặt thêm chế độ nướng các món ăn ưa thích chỉ qua vài thao tác đơn giản.

lò nướng fagor
Lò nướng fagor

2. Lò nướng Fagor mang lại những món ăn ngon, sạch sẽ, hơp vệ sinh

Tính năng tự làm sạch nhiệt phân phiên bản 2.0 tiên tiến nhất thế giới. Thiết kế độc quyền tạo ra sự sản sinh nhiệt tốt nhất, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả. Chức năng Turbo của Fagor là chức năng duy nhất giúp làm sạch cả các khay nướng mà không phải tháo rời các bộ phận của lò. còn chức năng Auto-Pyro giúp lò tự động tính toán thời gian cần thiết cho quá trình làm sạch phụ thuộc vào độ cặn bẩn của lò.

Chỉ mất vài phút thao tác khởi động lò nướng nào tốt, bạn và gia đình đã có những món nướng thơm ngon, đậm đà, hợp khẩu vi, mà không cần phải chen chúc trong các hàng quán, lại còn có những khoảnh khắc tuyệt vời cùng gia đình, bạn bè, tận hưởng những hương vị mình yêu thích, sạch sẽ vệ sinh

Nếu bạn yêu những món nướng ngon, hấp dẫn, nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của chính bản thân và gia đình, muốn được mang lại những bữa ăn ngon cho đình, hãy tìm hiểu về các lò nướng với những tính năng vượt trội của Fagor, chúng tôi tin sẽ không để bạn phải thất vọng.


















Lò nướng nào tốt và các quy tắc an toàn

Lò nướng nào tốt? Sử dụng lò nướng như nào thì hiệu quả và tối ưu? Một vài quy tắc an toàn kèm theo hướng dẫn dưới đây hi vọng sẽ giúp bạn giải đáp được những thắc mắc này. 

Vị trí đặt kê, sắp xếp lò: Theo các chuyên gia, lò nướng nên được đặt ở vị trí vừa tầm tốt nhất là nên ngang với tầm mắt, ở nơi rộng rãi thoáng mát nhất. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng thao tác khi sử dụng, không phải cố tình cúi xuống hoặc với người lên cao khi cần xem thức ăn trong lò nướng hoặc cầm nắm lấy thực phẩm ra.

Ngoài ra bạn cũng cần lựa chọn vị trí đặt lò sao cho hạn chế lại gần các thiết bị điện gia dụng khác trong gia đình như ti vi, tủ lạnh, máy giặt… để tránh cho nhiệt năng tỏa ra từ lò làm ảnh hưởng xấu tới hoạt động thông thường các thiết bị này. Bên cạnh đó, không gian xung quanh lò cũng cần phải thoáng đãng, bạn nên đặt kê lò nướng sao cho hai bên thành lò và vách lò phía sau phải cách tường ít nhất 10 cm. 
lò nướng
Lò nướng nào tốt và các quy tắc an toàn 

 Sử dụng lò nướng nào tốt, hiệu quả?
- Những quy tắc an toàn:

+ Trước lần đầu tiên khi sử dụng lò nướng, cần đảm bảo là công suất hiệu điện thế sử dụng phải phù hợp và tương thích với chỉ dẫn nằm phía sau lò nướng và dây điện tốt hơn hết là nên được nối vào lưới điện theo đúng chuẩn quy tắc an toàn. Tuyệt đối tránh để các phần liên quan tới điện/điện tử bị dính nước giảm thiểu các hiện tượng chập cháy, nổ lò nướng.

+ Có một số loại đồ chứa đựng thực phẩm (chén, bát, khay…) bạn không được trực tiếp cho vào lò nướng như các loại đồ nhựa, đồ làm bằng kim loại, đồ sứ có viền bọc bằng kim loại, hộp xốp, túi giấy, đồ gỗ, bao nilon,... Đồ kim loại có thể tạo ra tia dẫn điện gây cháy nổ trong khi hộp nhựa và bao nilon có thể bị mềm chảy, cháy trực tiếp hoặc thôi ra các chất độc hại vào đồ ăn thức uống của bạn và gia đình. Bên cạnh đó, đồ đựng bằng gỗ sẽ bị nứt vỡ hoặc thậm chí bị cháy khét. Bạn chỉ nên sử dụng các vật dụng làm từ thủy tinh, sành, gốm sứ chịu nhiệt - những vật liệu này cũng dùng được trong lò vi sóng.

+ Tuy nhiên, đồ sành, sứ, thủy tinh chịu nhiệt đều có khả năng chịu được mức nhiệt cao vì chúng đã trải qua quá trình nung nóng khi tạo thành sản phẩm trong lúc sản xuất, nhưng bạn cần lưu ý và quan tâm thêm tuyệt đối không được tạo ra tình trạng sốc nhiệt khi sử dụng nhất là với hiện tượng khi mới vừa đem đồ ăn từ ngăn đá tủ lạnh để trực tiếp bỏ thẳng vào lò nướng mà không thông qua bất cứ sơ chế hay thay đổi nào. Vì vậy, nếu muốn hâm nóng một tô sứ đựng đồ ăn cũ vừa lấy ra khỏi tủ lạnh, bạn nên để bên ngoài ít phút rồi lấy khăn lau lớp mồ hôi bên ngoài tô trước khi cho vào lò nướng.

+ Nhiệt độ trong lò nướng rất cao nên tuyệt đối không chạm tay vào lớp kính ở cửa lò. Bạn nên sử dụng kẹp gắp và bao tay dày khi cần kéo khay nướng ra ngoài. Cũng cần lưu ý tránh luồng hơi nóng phả ra khi mở cửa lò, không để trẻ em đứng gần lò nướng cũng như không cho trẻ em mở cửa lò.

Kinh nghiệm chọn mua lò nướng


Hiện nay, với công nghệ hiện đại, có nhiều loại lò nướng ra đời đáp ứng nhu cầu của người sử dụng. Không chỉ đa dạng về thương hiệu, lò nướng còn có nhiều loại khác nhau về chức năng, dung tích cũng như nhiều đặc điểm khác. Bài viết dưới sẽ mách cho các các bạn có thêm một số kinh nghiệm để chọn cho mình một lò nướng vừa ý và phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình nhé.

1. Chế độ nướng của lò
Các bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng lò nướng của gia đình mình là để nướng thức ăn như thịt cá, rau củ quả, hay làm bánh nhiều hơn. Lò nướng chỉ có thanh nhiệt trên hoặc thanh nhiệt dưới, hoặc có cả 2 loại thanh nhiệt, có loại kèm quạt đối lưu. Nếu nướng bánh bạn bắt buộc phải chọn loại 2 thanh nhiệt, có quạt đối lưu để sức nóng tỏa khắp lò, làm bánh chín đều. Lò nướng không có quạt đối lưu thì phải lật thức ăn sau khi nướng một thời gian, rất phiền phức, và tất nhiên giá thành của nó sẽ thấp hơn lò nướng có quạt.
Hiện nay có nhiều lò nướng có chế độ nướng giảm mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Những loại lò nướng này rất tốt cho gia đình có người già hoặc người bệnh về đường máu, bệnh thừa mỡ, đang ăn kiêng.


2. Nên chọn lò nướng thùng hay lò nướng thủy tinh
- Lò nướng thủy tinh, là dạng lò dạng tròn như một chiếc nồi, có nắp đậy, nướng chín thức ăn bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen
- Còn lò nướng thùng là dạng lò nướng hình hộp, mở cửa lò phía trước, nướng chín bằng nhiệt điện trở.
- Nếu nhu cầu bạn là làm bánh, các món quay nướng gà vịt, thức ăn có kích thước lớn nên chọn loại lò nướng thùng. Còn nhu cầu bạn là nướng thực phẩm nhỏ, rau củ quả, hay thức ăn cần được rã đông thì nên sử dụng lò nướng thủy tinh. Tuy lò nướng thủy tinh tiết kiệm điện năng, dễ dàng di chuyển, không chiếm nhiều diện tích, nhưng rất dễ rơi vỡ khi di chuyển hoặc lau rửa.
Lò nướng thùng
Lò nướng thùng


3. Lò nướng có điều chỉnh nhiệt độ
Nhiệt độ lò là nhân tố vô cùng quan trọng đối với lò nướng, quyết định đến chất lượng và hình thức món ăn. Nhiệt độ không đủ sẽ làm thức ăn bị sống, hoặc quá cao sẽ làm thức ăn bị cháy, nhất là các loại bánh rất dễ bị hỏng vì nhiệt độ không đúng mức yêu cầu. Mỗi loại thức ăn có chế độ nhiệt khác nhau. Lò nướng có chế độ chỉnh nhiệt độ sẽ nướng được nhiều loại thức ăn khác nhau. Tốt nhất nên chọn loại lò chỉnh được nhiệt độ từ 100 đến 250 độ C để có thể chế biến được nhiều món nướng khác nhau.
Lò nướng nào tốt sẽ có tỏa nhiệt ổn định, nướng bánh chín giòn và vàng đều các mặt, đẹp mắt
Điều chỉnh lò nướng
Điều chỉnh lò nướng

4.Kích thước lò nướng
Chọn mua lò nướng, cần chú ý kích thước lò phù hợp với không gian bếp và số lượng người, nhu cầu sử dụng của gia đình.
Nếu gia đình có không gian bếp nhỏ, mua lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng dung tích phù hợp để tiết kiệm diện tích. Gia đinh 4 -5 người nên chọn loại dung tích phổ biến từ 30- 35 lít. Ngoài ra lò có dung tích lớn sẽ tiêu tốn điện năng nhiều hơn lò có dung tích nhỏ.

5 .Chọn thương hiệu lò nướng
lò nướng là sản phẩm phổ biến, công nghệ không quá phức tạp và ít hư hỏng nhưng một sản phẩm nướng chính hãng như Fagor, Sanaky, Pensonic, Sanyo, Sunhouse… luôn đảm bảo chất lượng tốt hơn hàng trôi nổi trên thị trường. Sản phẩm của các hãng này vẫn luôn tuân thủ theo chất lượng cực kỳ khắt khe của hãng, dù được sản xuất ở bất kỳ nước nào. Không nên chọn mua lò nướng không có thương hiệu vì sản phẩm không chỉ chất lượng kém, lửa không đều, nhanh hỏng mà còn dễ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng cũng như những vấn đề cháy nổ, chập điện thường xảy ra do không đạt tiêu chuẩn hợp lý.

Bạn có thể chọn mua các lò nướng chính hãng tại các trung tâm điện máy có uy tín trên thị trường, bạn quan sát kỹ trên thân lò luôn được in tên thương hiệu to, rõ ràng, không bị bông tróc. Sản phẩm phải đi kèm với phiếu bảo hành có đầy đủ thời gian bảo hành và nơi bảo hành.


Lựa chọn lò nướng tốt nhất cho gia đình bạn



Hiện nay, lònướng đang trở thành một đồ dùng quen thuộc trong nhà bếp của nhiều gia đình vì những tiện ích mà nó mang lại. Trước đây, muốn ăn các món nướng thơm ngon, hấp dẫn, các bà nội trợ của chúng ta thường rất mất thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, thời gian chế biến hoặc phải ra nhà hàng, nhưng hiện nay các loại lò nướng với nhiều tính năng  giúp cho việc chế biến các món nướng trở nên đơn giản,nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà. Nhiều loại lò nướng của nhiều thương hiệu khác nhau, với nhiều chức năng ưu việt để người tiêu dùng có thể lựa chọn. Điều đó đồng nghĩa với việc làm cho các bà nội trợ băn khoăn nên lựa chọn loại lò nướng nào tốt nhất cho gia đình của mình. Bài viết dưới đây sẽ giúp người tiêu dùng biết được các loại lò nướng hiện nay, và lựa chọn được lò nướng nào tốt và phù hợp hơn cho gia đình.

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại lò nướng chính :

1. Lò nướng thủy tinh: lò này chạy bằng điện, nướng chín thức ăn bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen với ưu điểm giúp người sử dụng nhìn rõ thực phẩm đang nướng bên trong. Lò nướng thủy tinh được thiết kế nhỏ gọn,bắt mắt, nhiều loại được thiết kế cầm tay tiện lợi có thể mang theo khi đi picnic, du lịch,tuy nhiên chỉ tối đa 12 lít nên có nhiều hạn chế khi sử dụng,ít chức năng, chỉ phù hợp với nướng các loại thức ăn có kích thước nhỏ, các loại rau củ. Sử dụng lò nướng loại này cũng cần cẩn thận vì cũng rất dễ vỡ.

Lò nướng thủy tinh
Lò nướng thủy tinh


2. Lò nướng gas: có hình dạng gần giống bếp gas mini. hoạt động trên nguyên tắc sử dụng cơ chế bật tắt như bếp gas mini. Tuy nhiên, lò nướng gas khác biệt ở ngọn lửa không tụ ở trung tâm bếp mà chia đều theo hình chữ nhật dọc thân bếp để nướng thực phẩm. Lò nướng loại này thường sử dụng ở các nhà hàng, quán ăn hoặc các nhà vườn, các gia đình có không gian rộng,vì cũng rất dễ gây ra cháy nổ.

Lò nướng gas
Lò nướng gas

3. Lò nướng điện: đây là loại lò nướng phổ biến nhất hiện nay, với dung tích khoảng 10 – 40 lít. Lò này thường có các loại thanh nhiệt trên hoặc thanh nhiệt dưới, hoặc có loại có cả thành thanh nhiệt, năng lượng được cấp lên thanh nhiệt sẽ được làm nóng lên và giúp chín thức ăn. Loại lò nướng có 2 thanh nhiệt sẽ nướng chín đều, đẹp mắt và không mất thời gian phải lật khi chế biến các món cần nướng 2 mặt (ví dụ các loại bánh) như lò nướng chỉ có một thanh trên hoặc dưới.
Lò nướng loại này cho nguồn nhiệt cao và ổn định, nhiệt độ cao nhất có thể lên đến 400 độ C, giúp các bà  nội trợ có thể làm bất kỳ món nướng nào.
Lò nướng điện được xem là lò nướng khá thuận tiện cho người sử dụng. Bởi nó có thiết kế khép kín, nên có thể đặt gọn trong bếp, dễ dàng duy chuyển, điều chỉnh thời gian, nhiệt độ thích hợp để nướng thực phẩm. Ngoài nướng thì hiện nay các loại lò nướng điện có rất nhiều tính năng giúp người nội trợ dễ dàng chế biến các món ăn như: hâm nóng thức ăn. Các món quay, rã đông thực phẩm…Lớp cách nhiệt bao quanh lò khá tốt, phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

 
Lò nướng điện
Lò nướng điện

Trên đây là một số kiến thức cơ bản về các loại lò nướng mà người tiêu dùng có thể tham khảo để có thểquyết định lò nướng phù hợp với nhu cầu của mình. Hi vọng nó giúp ích và giải đáp được một số thắc mắc của các nhà nội trợ.

Mẹo sử dụng lò nướng nào tốt

Dùng lò nướng sao cho hiệu quả? Sử dụng mẹo cho lò nướng nào tốt? Tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết. 
Sử dụng các mẹo vặt trong quá trình chế biến món ăn bằng lò nướng giúp món ăn của bạn thơm ngon bắt mắt, đồng thời giảm thiếu thời gian nấu nướng, giảm bớt gánh nặng việc nhà cho các bà nội trợ. Bạn có thể tham khảo một trong số những mẹo nhỏ sau:

- Sử dụng que tre để xiên thịt nướng: chú ý luộc hoặc ngâm kỹ que tre trước khi xiên thịt và nướng trong lò nướng, tránh trường hợp que bị bị cháy trực tiếp.

- Các loại giấy thông thường không được sử dụng trong lò nướng được nhưng bạn có thể tận dụng và sử dụng giấy nến - loại giấy đã được phủ qua một lớp sáp chịu nhiệt có thể chịu được nhiệt độ cao thậm chí lên đến mấy trăm độ C, song bạn cũng không nên chủ quan cẩn thận sắp xếp sao cho không được để giấy nến chạm vào các thanh nhiệt trên trần hoặc dưới sàn lò vì giấy nến vẫn có thể cháy khi tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt.

- Sử dụng giấy nến để chống dính cho thực phẩm, hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng cách quét một lớp dầu ăn vào khay/đồ đựng trước khi cho thực phẩm vào lò nướng.

- Bạn cũng có thể dùng lò nướng để hâm nóng thức ăn thừa hay rã đông thực phẩm mà không cần tốn kém chi phí mua thêm lò vi sóng. Bên cạnh đó bạn còn có thể hâm nóng/nướng cùng lúc nhiều món ăn khác nhau bằng cách đem đặt tất cả lên một chiếc khay nướng, xoay nút và chờ đợi - hoàn toàn tiết kiệm thời gian.

- Luôn tẩm ướp thực phẩm với gia vị trước khi nướng để thực phẩm đậm đà thơm ngon hơn.
- Sau khi nấu nướng, chế biến xong, bạn sử dụng khăn ướt để lau ngay các vết bẩn (khi lò nướng còn hơi ấm nóng) sau đó sử dụng 1 lượt khăn khô lau lại, tránh để thức ăn bám lâu ngày, lưu cữu hoặc đọng nước trong lò gây mất vệ sinh đặc biệt là cũng rất khó lau chùi dọn dẹp lại sạch sẽ như mới.
lò nướng fagor
Mẹo dùng lò nướng nào tốt

- Cài đặt các tính năng nướng với mỗi loại thực phẩm khác nhau:
+ Với các món thịt như gà, bò, heo, bạn nên để tăng mức nhiệt, tốt nhất là cài đặt ở mức cao nhất (thường là 250 độ C). Với cá nướng nguyên con, bạn nên đặt lò nướng ở mức khoảng 200 độ C vì da cá khá dễ cháy, có thể cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong. Bạn có thể dùng giấy nhôm để bọc lại mặt thịt khi phần da đã cháy mà phần thịt bên trong chưa chín.

+ Với các loại thực phẩm như rau quả, bạn nên cài đặt mức nhiệt từ 150-170 độ C để tránh mất đi lượng vitamin trong món ăn. Nếu giả như định làm món gà nướng rau củ chẳng hạn, bạn nên nướng gà trước, đến khi gần đạt độ chín như ý thì mới cho rau củ vào nướng cùng.

+ Với các loại bánh, bạn cần tuân thủ đúng mức nhiệt được nêu trong công thức. Càng những loại bánh khó làm thì càng đòi hỏi sự chính xác về nhiệt độ. Nếu lò nướng của bạn có nhiệt độ không ổn định, bạn cần rút kinh nghiệm qua mỗi lần nướng bánh để điều chỉnh nhiệt cho thích hợp.


Thứ Hai, 9 tháng 5, 2016

Lò nướng nào tốt - lò nướng hơi nước Fagor Combisteamer

Lò nướng hơi nước Fagor Combisteamer - trả lời cho câu hỏi lò nướng nào tốt nhất hiện nay. 
Trải qua nhiều thập kỷ, niềm đam mê về nghệ thuật ẩm thực, các phương thức chế biến món ăn đã thúc đẩy Fagor nghiên cứu và cho ra đời một bước tiến đột phá về công nghệ chế tạo ra dòng sản phẩm, nhãn hiệu lò nướng mang tên Comisteamer - dòng nhãn hiệu lò nướng hơi nướng mang đến sự đa dạng trong cách chế biến cũng như cam kết tạo ra các món ăn tốt nhất cho sức khỏe. 

Lò nướng Combisteamer của Fagor nấu nướng và chế biến món ăn theo phương thức truyền thống nhưng tích hợp thêm công nghệ hiện đại, tiên tiến giữ được được hầu hết các thành phần dinh dưỡng trong từng hương vị món ăn. Thức ăn cũng dễ tiêu hóa hơn do các hoạt chất tinh bột được hồ hóa tốt hơn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Phương thức nấu nướng cực kỳ phù hợp với các loại thực phẩm nhiều vitamin như rau củ hoặc các thực phẩm chứa nhiều nước và chất dinh dưỡng. Ben cạnh đó, hệ thống cũng tích hợp các chế độ tự động, cho phép bạn thỏa thích chế biến thức ăn bằng tay hoặc chỉ cần nhấn nút và mọi việc dành lại cho chiếc lò nướng của mình. 

lò nướng Fagor
Lò nướng hơi nước Fagor Combisteamer

Thêm một tính năng vượt trội nữa là hệ thống Avanssis cho phép tự động điều chỉnh độ ẩm bên trong của lò nướng Fagor, giúp giữ được hàm lượng vitamin cao và hạn chế lượng chất béo của thức ăn. Tiến sĩ Antonio Villarino Marin, giáo sư hóa sinh giảng dạy tại trường đại học Complutense, Madrid đã điều tra, nghiên cứu và chứng minh rằng có sự khác biệt lớn đáng kể trong thành phần của hàm lượng dinh dưỡng giữa các thiết bị lò nướng Fagor này và các loại lò nướng thông thường khác trên thị trường tiêu dùng ngày nay.

Thêm nữa, dòng thế hệ lò nướng Combisteamer mới có chức năng tự động làm sạch nhiệt phân, kết hợp giữa nhiệt năng và hơi nước, vệ sinh lò nướng theo phương pháp tự động, giảm thiểu gánh nặng công việc nhà cho các bà nội trợ. Ngoài ra, Fagor giới thiệu công nghệ Aqua Sliding, một hệ thống làm sạch mới thuận tiện. Lò nướng được tráng lớp men Top Slide chống dính, chống bám bẩn giúp khoang lò không lưu lại dầu mỡ trong suốt quá trình nấu nướng và chế biến món ăn.

Ngoài ra, dòng lò nướng này cũng tích hợp hệ thống điều khiển điện tử hiện đại Touch Control, đơn giản dễ sử dụng và hỗ trợ cho việc kiểm soát mức nhiệt độ và độ ẩm một cách chính xác và tối ưu nhất. Đồng thời, lượng oxy trong lò cũng cho phép thực phẩm giữ lại được các thành phần dinh dưỡng. Lựa chọn mức nhiệt độ trên 150 độ C với tỷ lệ điều chỉnh độ ẩm trong lò nướng có thể tạo ra phản ứng Mallard, tạo ra sắc tố màu nâu vàng trong thịt tạo cho món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có một vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn. 

Sau cùng là hệ thống hơi nước cấu tạo từ kim loại hiếm Paladi - là kim loại có khả năng chịu nhiệt cao cũng như nhẹ nhất trong số các kim loại quý. Paladi còn là loại kim loại chống xỉn màu, dẫn điện ổn định và ưu việt với khả năng chống ăn mòn hóa học. Kim loại này thường được sử dụng trong công nghệ chế tạo ô tô nhờ đặc tính ưu việt của nó. Nhờ vậy, có thể tạo ra quá trình đốt nóng thứ hai từ phần tử còn lại trong không khí thông qua vách ngăn kiểu tổ ong, giúp lò không khói và mùi khó chịu.